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    [Beaumes de Venise] Alors, on danse ?

    Modifié le 06/05/2022

    Photo I.Gibier
    A quelques jours de Pâques, les appellations Beaumes de Venise et le Chef pâtissier Bryan Esposito ont lancé une nouvelle création chocolatée. Ce pont d’Avignon en chocolat, jamais réalisé auparavant, joue avec les textures du chocolat et les arômes du vin de Beaumes de Venise. Cette création s’accorde parfaitement avec le Muscat de Beaumes de Venise et la fraîcheur des vins rouges de l’appellation.  Dans les piliers du pont Saint-Bénézet, vous découvrirez une ganache au marc de Muscat de Beaumes de Venise, huile d’olive et miel de lavande ; sous le pont, vous apprécierez des éclats de Nougats Silvain et entre les deux, dégustez un praliné aux pignons de pin. Gouté et approuvé par la rédaction !
    Disponible en exclusivité au caveau de Xavier Vignon « Du Beaumes au Coeur » et chez les vignerons de Beaumes de Venise.

    Isabelle Gibier

    Vinea Transactions



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    Plus 4 ha en AOC CDR Village supplémentaires éventuels, dont 1,9 ha en cru Laudun.
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    Merci de prendre contact par mail à zitam@orange.fr pour toute précision souhaitée. Toutes vos propositions seront étudiées avec attention.

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