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![[Châteauneuf du Pape] Les vins du domaine Saint-Préfert sur la table de l’Elysée](/upload/article/cropped/b71825d756bc8ef1074751fc1cb80204883a7e7b.jpg)
© Bernard Sorbier
Habitués aux meilleures distinctions dans les plus grands guides internationaux, les vins d’Isabel Ferrando ont récemment réussi l’exploit d’être sélectionnés pour être dégustés à la table officielle du Président de la République. Avant 2003, le domaine Saint-Préfert n’existait pas. A Châteauneuf du Pape, il s’agit donc d’un jeune domaine que celui créé et dirigé par Isabel Ferrando. En seulement deux décennies, il n’est pas exagéré de déclarer que les vins élevés au pied de Châteauneuf du Pape sur la route de Sorgues, ont séduit les plus prestigieux palais du monde. « Lorsque nous avons vinifié notre premier millésime, explique Isabel Ferrando, nous avons eu la chance d’avoir un article de Robert Parker qui titrait “Star is born”. A l’époque, avec mon mari Germain Giraud, nous avions acheté 12 hectares de Châteauneuf. Aujourd’hui le domaine en compte 24 plus 8 en Côtes du Rhône. Des 20 000 bouteilles de nos débuts, nous sommes passés à une production entre 50 000 et 100 000 selon les années.» Sur cette exploitation menée en culture biologique et biodynamique avec la taille, la récolte et même les soutirages effectués en fonction de la lune, rien n’est laissé au hasard quant aux moyens mis en œuvre pour donner naissance aux meilleurs vins. Le dernier mot est laissé à la nature.
«Nous avons été contacté par la sommelière de l’Elysée »
Depuis cet été, Guillemette, 26 ans, la fille d’Isabel, a rejoint l’équipe des douze permanents qui travaillent sur le domaine. «J’ai toujours passé beaucoup de temps dans les avions pour assurer la promotion de mes vins ; désormais, c’est Guillemette qui prend un peu le relais. Nous sommes présents dans 48 pays et elle est en train d’ouvrir d’autres destinations comme la Norvège, le Pérou ou la Malaisie où nos vins sont encore méconnus.» En ce mois de janvier 2024, les Ferrando mère et fille partiront ensemble pour une forme de passation de flambeau lors d’une tournée asiatique de cinq semaines. Au programme : Hong Kong, Singapour, le Japon et la Corée du Sud. Les trois rouges « Famille Isabel Ferrand Saint-Préfert», « Colombis» et « F 601» (800 bouteilles), le Châteauneuf du Pape blanc (10 % des volumes), le Côtes du Rhône et le vin de pays, sont uniquement présents chez certains cavistes exigeants, sur les tables des chefs étoilés et dans les hôtels de luxe du monde entier. Mais la nouvelle adresse à laquelle les vins d’Isabel et Guillemette ont fait leur entrée est symboliquement exceptionnelle. « La sommelière de l’Elysée nous a contactées spontanément pour déguster nos vins afin de réaliser une sélection pour les repas officiels, explique Guillemette Ferrando. L’idée étant de sélectionner parmi les grandes régions viticoles de France les meilleurs vins à servir aux chefs d’Etats reçus à la table de l’Elysée. J’ai été reçue par cette sommelière qui a dégusté et sélectionné tous nos vins. Le vin de France et le Côtes du Rhône seront servis lors de grandes réceptions et le Châteauneuf du Pape à la table présidentielle lorsqu’il recevra des hôtes de prestige.» Isabel et Guillemette sont d’efficaces ambassadrices de Châteauneuf du Pape et leurs vins, des ambassadeurs qui prennent leur suite. A l’Elysée, des bouteilles de Saint-Préfert seront régulièrement ouvertes pendant deux ans, puis, il est prévu que quelques flacons vieillissent dans la cave du palais de la République.
Bernard Sorbier
