[Côtes du Rhône] Une première cuvée réalisée par les étudiants de Magnum Institute

^{© Magnum Institute}

Les étudiants de Magnum Institute créent la toute première cuvée Magnum en partenariat avec le Château Font Barrièle situé à Comps dans le Gard.

C’est un succès innovant, les étudiants de Magnum Institute ont brillamment relevé le défi de créer la toute première cuvée de leur école. Sous la direction de leurs enseignants et en partenariat avec le Chais Saint Olive et le Château Font Barrièle, ils avaient pour mission de concevoir une cuvée qui capte l’essence même de leur école. De la création de l’étiquette à la réalisation des assemblages, ils ont su mettre en avant les piliers de l’école : l’innovation, l’international et la professionnalisation.

Deux étiquettes récompensées

C’est ainsi que deux étiquettes ont été récompensées le « Boarding Pass » en rouge et « La carte postale » en blanc, invitant à un voyage à travers le monde. Lors de la soirée de lancement de la cuvée, un jury composé de professionnels de la filière a élu les deux meilleures cuvées en blanc et en rouge qui ont été ensuite produites en quantité limitée. De quoi rendre fiers les étudiants.

« Cette compétition pour la création de la cuvée Magnum Institute a été une expérience stimulante et réussie pour nos étudiants, déclare Pierre Grégé, Directeur Général du Groupe Next-U Education (groupe d’enseignement supérieur privé dont Magnum Institute représente 20 % des étudiants en spécialisation viticole). Nous avons encouragé leur créativité et leur esprit d’équipe, les résultats de leurs ef forts sont là. Ils ont su mettre en pratique leurs connaissances et compétences tout en faisant preuve de leadership et d’innovation. » Grâce à Caroline Pozzo Di Borgo, cogérante du Château Font Barriele, l’appellation Côtes du Rhône est mise à l’honneur dans cette cuvée rouge, équilibrée sur des notes de fruits mûrs ; elle émane d’assemblages de grenache, syrah et mourvèdre vinifiés en biodynamie.