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L’appel « Des lendemains qui chambrent », initié par les vignerons de Crozes-Hermitage, a été signé par quelque 130 caves et maisons de l’appellation ainsi que par une cinquantaine de chefs et de sommeliers de grands restaurants, de brasseries, de caves à manger ou de bars à vin.
L’opération vise à sensibiliser les professionnels et les amateurs à l’importance de la température de service des vins rouges. Et à les mobiliser ! Car servis trop froids ou trop chauds, les vins rouges perdent en équilibre. Mais servis à bonne température, soit entre 14 et 18 °C, ils expriment tout leur potentiel dans le respect de l’intention du vigneron… et du plaisir du consommateur ! Aussi, les signataires invitent à renouer avec le chambrage des vins rouges afin de garantir des conditions de dégustation qui respectent et valorisent vraiment les vins. Outre le site web et les réseaux sociaux de l’appellation, cet appel sera mis en valeur dans les établissements des professionnels signataires ainsi que sur leurs réseaux. Il sera aussi mis en avant dans trois médias nationaux partenaires : de quoi populariser la démarche.
JH recherche poste vigne/chai. Ingénieur agronome et œnologue, Expérience en viticulture et vinification en France et à l’international. Compétences en suivi technique, analyses, gestion de projets et R&D.
Tél : 06 52 85 95 66
JF en première année de master Management et Commerce international à l’IAE Lyon, recherche un stage de trois mois minimum au sein d’une entreprise évoluant à l’international, afin de mettre en pratique ses compétences en gestion, communication et analyse de marché.
Tél : 06 42 05 37 62
Vignes à reprendre situées sur St Victor La Coste :
8,6 ha en AOC CDR Village, dont 4,1 ha en Cru Laudun (Syrah, Grenache, Viognier)
3,7 ha en IGP (Syrah, Cabernet, Viognier, SauvignonB, Merlot)
Plus 4 ha en AOC CDR Village supplémentaires éventuels, dont 1,9 ha en cru Laudun.
L'exploitation est en HVE et dispose de parts dans une Cuma
Merci de prendre contact par mail à zitam@orange.fr pour toute précision souhaitée. Toutes vos propositions seront étudiées avec attention.
![[Crozes-Hermitage] Des lendemains qui chambrent](/upload/article/cropped/7835e46a1892091c1e378bd1f52d4c08403a4259.png)
