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L’appel « Des lendemains qui chambrent », initié par les vignerons de Crozes-Hermitage, a été signé par quelque 130 caves et maisons de l’appellation ainsi que par une cinquantaine de chefs et de sommeliers de grands restaurants, de brasseries, de caves à manger ou de bars à vin.
L’opération vise à sensibiliser les professionnels et les amateurs à l’importance de la température de service des vins rouges. Et à les mobiliser ! Car servis trop froids ou trop chauds, les vins rouges perdent en équilibre. Mais servis à bonne température, soit entre 14 et 18 °C, ils expriment tout leur potentiel dans le respect de l’intention du vigneron… et du plaisir du consommateur ! Aussi, les signataires invitent à renouer avec le chambrage des vins rouges afin de garantir des conditions de dégustation qui respectent et valorisent vraiment les vins. Outre le site web et les réseaux sociaux de l’appellation, cet appel sera mis en valeur dans les établissements des professionnels signataires ainsi que sur leurs réseaux. Il sera aussi mis en avant dans trois médias nationaux partenaires : de quoi populariser la démarche.
Vignes à reprendre situées sur St Victor La Coste :
8,6 ha en AOC CDR Village, dont 4,1 ha en Cru Laudun (Syrah, Grenache, Viognier)
3,7 ha en IGP (Syrah, Cabernet, Viognier, SauvignonB, Merlot)
Plus 4 ha en AOC CDR Village supplémentaires éventuels, dont 1,9 ha en cru Laudun.
L'exploitation est en HVE et dispose de parts dans une Cuma
Merci de prendre contact par mail à zitam@orange.fr pour toute précision souhaitée. Toutes vos propositions seront étudiées avec attention.
Étudiant recherche une alternance dans le secteur du vin axé sur le format BTOB ayant pour deadline fin novembre 2025 pour son Mastère « Wine & Spirits International Management » à l’Institut Supérieur du vin basée sur Montpellier. Contact : Louis Nomdedeu 06 48 11 38 74 / 06 37 89 83 83 louis.nomdedeu@gmail.com
Domaine sud des CDR rive droite recherche Secrétaire/Commercial(e) pour accueil caveau. Maitrise de l'outil informatique et d’Isavigne. Préparation des commandes. Comptabilité simple. Merci d'envoyer votre candidature à la Rédaction du Magazine qui transmettra, sous la réf. PA-2510-1.
Mél le.vigneron@syndicat-cotesdurhone.com
![[Crozes-Hermitage] Des lendemains qui chambrent](/upload/article/cropped/7835e46a1892091c1e378bd1f52d4c08403a4259.png)
