Etiquetage des ingrédients et calories : préparez-vous!

Modifié le 11/01/2023

L’obligation d’information des consommateurs sur les ingrédients et calories pour les vins est actée au 8 décembre 2023. Les producteurs et metteurs en marché de vin doivent anticiper cette nouvelle obligation.

Etiquetage des ingrédients et calories : préparez-vous!

L’obligation d’information des consommateurs sur les ingrédients et calories pour les vins est actée au 8 décembre 2023. 

Les producteurs et metteurs en marché de vin doivent anticiper cette nouvelle obligation, dans l’attente de précisions des textes, pour être prêts à temps. 

  • Obligations de la déclaration nutritionnelle 

Il sera obligatoire d'informer sur : la valeur énergétique, la quantité de lipides, d'acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel.

Comment? En faisant figurer la déclaration nutritionnelle complète sur l’étiquette ou en se limitant à la déclaration de la valeur énergétique (symbole (E) pour énergie) sur l’étiquette et publiant le détail de la déclaration nutritionnelle de manière dématérialisée. Pour calculer la valeur énergétique, à partir des analyses de vins, il faudra utiliser des coefficients de conversion (cf tableau ci -dessous).    


  • Obligations de la liste des ingrédients 
Cette liste devra être publiée sur l’étiquette ou de manière dématérialisée, 

être traduite à l’export dans la langue du pays de destination, 

être précédée du terme « contient » et devra comprendre tous les ingrédients mis en œuvre pour la production du vin qui se retrouve dans le produit final même sous une forme modifiée. 

Ces ingrédients devront être indiqués dans l’ordre décroissant de leur importance à leur mise en œuvre. 

Pour les produits transportés en vrac, la liste des ingrédients doit être annexée au document d’accompagnement. Chaque opérateur intermédiaire devra mettre à jour la liste des ingrédients. 


  • Définition d'un ingrédient

« Toute substance ou tout produit […] utilisé dans la fabrication ou la préparation d’une denrée alimentaire et encore présent dans le produit fini, éventuellement sous une forme modifiée. Les résidus ne sont pas considérés comme des ingrédients. »




Contact

Petites annonces

Divers 28/03/2024

'Je t'apprendrai à rire'

1935, dans un vignoble du Gard ...

Un roman réaliste qui se déroule dans un vignoble du Gard où l'auteur, Joël Guillerme, auteur de nouvelles et de romans policiers, a habité étant jeune.

Manuel, fruit d'un tango céleste et d'une nuit d'amour entre Elma et Josué, vendangeur espagnol, avant son départ pour la guerre ...

En vente sur Edilivre, par commande en librairie, à la FNAC, sur Internet.

Vente/Achat Matériel divers 28/03/2024

Vends 4 cuves de stockage en fibre de verre, fond plat, très bon état, diamètre 2m10, hauteur 4m50 environ. Prix : 1800 € l'unité.

Tél : 0613675214

Plantations 06/03/2024

Recherche cépages améliorateurs (Syrah/Mourvèdre) CDR sur Jonquières, Violès, Camaret et Travaillan, en location/fermage/achat/CMD ou commodat.

Mail : cococy@live.fr
Tél : 0684219823