Etiquetage des ingrédients et calories : préparez-vous!

Modifié le 11/01/2023

L’obligation d’information des consommateurs sur les ingrédients et calories pour les vins est actée au 8 décembre 2023. Les producteurs et metteurs en marché de vin doivent anticiper cette nouvelle obligation.

Etiquetage des ingrédients et calories : préparez-vous!

L’obligation d’information des consommateurs sur les ingrédients et calories pour les vins est actée au 8 décembre 2023. 

Les producteurs et metteurs en marché de vin doivent anticiper cette nouvelle obligation, dans l’attente de précisions des textes, pour être prêts à temps. 

  • Obligations de la déclaration nutritionnelle 

Il sera obligatoire d'informer sur : la valeur énergétique, la quantité de lipides, d'acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines et de sel.

Comment? En faisant figurer la déclaration nutritionnelle complète sur l’étiquette ou en se limitant à la déclaration de la valeur énergétique (symbole (E) pour énergie) sur l’étiquette et publiant le détail de la déclaration nutritionnelle de manière dématérialisée. Pour calculer la valeur énergétique, à partir des analyses de vins, il faudra utiliser des coefficients de conversion (cf tableau ci -dessous).    


  • Obligations de la liste des ingrédients 
Cette liste devra être publiée sur l’étiquette ou de manière dématérialisée, 

être traduite à l’export dans la langue du pays de destination, 

être précédée du terme « contient » et devra comprendre tous les ingrédients mis en œuvre pour la production du vin qui se retrouve dans le produit final même sous une forme modifiée. 

Ces ingrédients devront être indiqués dans l’ordre décroissant de leur importance à leur mise en œuvre. 

Pour les produits transportés en vrac, la liste des ingrédients doit être annexée au document d’accompagnement. Chaque opérateur intermédiaire devra mettre à jour la liste des ingrédients. 


  • Définition d'un ingrédient

« Toute substance ou tout produit […] utilisé dans la fabrication ou la préparation d’une denrée alimentaire et encore présent dans le produit fini, éventuellement sous une forme modifiée. Les résidus ne sont pas considérés comme des ingrédients. »




Contact

Petites annonces

Divers 08/02/2024

Le domaine de Saint-Bénézet dans le Gard, un laboratoire de recherche durant la crise phylloxérique. Une aventure humaine à découvrir. www.éditions-Lacour.com

Tél : 0679464416

Divers 08/02/2024

A l'attention de toute structure viticole pratiquant l'oenotourisme ou désireuse de proposer une heure de théâtre in situ : La Compagnie du Nouveau Monde a adapté pour vous le théâtre classique : Cyrano de Bergerac, Le Cid, Les Fourberies de Scapin, Le Malade imaginaire ... Un classique, un auteur, restitués dans leur époque à (re)découvrir d'une façon ludique.

Deux comédiens, une heure ! ... Pas de décor, des costumes seulement ... mais quels costumes! ... L'idéal dans le cadre d'un événement que vous pouvez proposer, en journée ou en soirée.

Mail : cie.nouveau.monde@gmail.com

Divers 11/01/2024

Un brin d'histoire à travers la vie de la duchesse de Fitz-James durant le crise phylloxérique. Médiathèque de Garons ( Gard) du 1er mars au 30 mars 2024. Venez nombreux !!