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L’agence So Wine a présenté les résultats de l’étude 2023 du comportement des Français face au vin, au champagne et aux spiritueux. Cette analyse de tendances réalisée avec Dynata a recueilli l’opinion de 1 032 Français de 18 à 65 ans en décembre 2022. Ce baromètre d’opinion et d’image affiche ainsi le paysage 2023 de l’intérêt des Français pour les boissons alcoolisées et confirme l’affection de nos concitoyens pour la bière, au coude à coude avec le vin (56 % des interrogés indiquent préférer la bière et 55 % le vin). Les hommes placent la bière en tête à 67 % contre 47 % des femmes. Le vin reste champion chez les 50-64 ans.
Le blanc comme couleur de prédilection
L’étude met en perspective l’installation solide du vin blanc comme couleur de prédilection, même si le vin rouge ne perd pas de point (et c’est la première année !).
Un nouvel arrivant
Le cidre gagne 7 points par rapport à l’étude de 2022 : il se place devant les vins effervescents (sauf Champagne), les spiritueux consommés purs et en 4e position après la bière, le vin et le champagne. 15 % des Français déclarent ne pas consommer d’alcool, une tendance douce mais continue.
Nouveauté : le choix de cépages
Le cépage préféré des 1 032 personnes interrogées, toutes couleurs confondues, reste le chardonnay (comme en 2022), devant le merlot et le pinot noir. Plus près de chez nous, 28 % des experts, contre 7 % des néophytes, déclarent préférer la syrah.
Moins mais mieux
La part des acheteurs occasionnels est celle qui augmente le plus. Le prix devient le premier critère d’achat pour 49 % d’entre eux (+ 5 points vs 2022), devant la région (43 %) et l’appellation (23 %).
Retrouvez l’étude complète sur le site https://sowine.com
