Récolte 2021 : modifications temporaires aux cahiers des charges des Côtes du Rhône et CDR Villages

Modifié le 01/09/2021

Après le gel historique d’avril 2021, le Syndicat des Côtes du Rhône a obtenu auprès de l’INAO une modification temporaire pour la récolte 2021 de la proportion des cépages, du seuil de manquants et des règles d’assemblage.

Récolte 2021 : modifications temporaires aux cahiers des charges des Côtes du Rhône et CDR Villages

Les modifications accordées pour la récolte 2021 en Côtes du Rhône et CDR Villages portent sur trois points des cahiers des charges :

- Les règles de proportion à l’exploitation pour les vins rouges et rosés

- Le seuil de manquants 

- Les règles d’assemblage pour les vins rouges et pour les vins rosés 


1/ Les règles de proportion à l’exploitation pour les vins rouges et pour les vins rosés 

Pour la récolte 2021, les règles de proportion sont modifiées pour les vins rouges et les vins rosés ainsi :

EN COTES DU RHONE 

- La proportion minimale de cépages principaux est abaissée de 70 % à 60 % au minimum de l’encépagement

- Le pourcentage minimum de Grenache N passe de 30 % à 20 % au minimum de l’encépagement 

- Le pourcentage minimum de Syrah N et/ou Mourvèdre N passe de 20 % à 10 % au minimum de l’encépagement 

- La proportion de cépages accessoires est rehaussée de 30 % à 40 % au maximum de l’encépagement 

- Parmi les cépages accessoires :

la proportion de l’ensemble des cépages Caladoc N, Couston N et Marselan N passe de 10 % à 12,5 % au maximum de l’encépagement 

la proportion des cépages blancs passe de 5 % à 6,25 % au maximum de l’encépagement pour les vins rouges et de 20 % à 25 % de l’encépagement pour les vins rosés

EN COTES DU RHONE VILLAGES

- La proportion minimale de cépages principaux est abaissée de 80 % à 70 % au minimum de l’encépagement

- Le pourcentage minimum de Grenache N passe de 40 % à 30 % au minimum de l’encépagement

- Le pourcentage minimum de Syrah N et/ou Mourvèdre N passe de 25 % à 15 % au minimum de l’encépagement

- La proportion de cépages accessoires est rehaussée de 20 % à 30 % au maximum de l’encépagement 

- Parmi les cépages accessoires, la proportion des cépages blancs est maintenue à 5 % au maximum de l’encépagement pour les vins rouges et à 20% de l’encépagement pour les vins rosés

2/ Le seuil de manquants

Le pourcentage de pieds de vigne morts ou manquants, visé à l’article D. 645-4 du code rural et de la pêche maritime, passe de 20 % à 30 %.

3/ Les règles d’assemblage pour les vins rouges et pour les vins rosés

Les modifications portées aux règles d’assemblage maintiennent l’obligation d’un assemblage de 2 cépages dont obligatoirement un cépage principal. L’obligation de présence du Grenache N est suspendue.

Les proportions minimales de cépages principaux sont également levées (60 % de cépages principaux dans l’assemblage des vins rouges et rosés CDR et 66 % pour les CDRV rouges et rosés)

Ainsi, en CDR et CDRV rouge et rosé, il y a une seule et même règle d’assemblage qui spécifie que les vins sont issus de l’assemblage de 2 cépages au moins dont obligatoirement un cépage principal.

L’exception pour les vins de CDR produits par les exploitations situées au nord du parallèle de Montélimar (Drôme) est maintenue, à savoir que les vins sont issus au moins d’un des cépages principaux.

Après la récolte, le Syndicat des Côtes du Rhône reviendra vers l’ensemble des producteurs pour réaliser un recensement des parcelles et un inventaire précis permettant d’apprécier plus spécifiquement les pertes réelles liées au gel d'avril 2021.

Petites annonces

Offre/Demande d'emploi 01/12/2021

La Cave de St Maurice/Eygues (26 – Drôme) recrute en CDI à temps plein.

Responsable caveau et expédition (H/F)

Domaine : Commerce, Logistique / Achat, Marketing / Communication

Compétences : accueillir la clientèle, assurer la vente des vins au caveau, organiser des actions promotionnelles.

Convention Collective des Caves vinicoles (13ème mois, mutuelle).

Salaire annuel (min/max en €) : A définir

MISSIONS :

Au caveau :

. Accueil de la clientèle, présentation, dégustation, promotion et conseils des produits aux clients.

. Veiller à la décoration et la propreté du caveau, organiser des évènements promotionnels.

. S'assurer du bon agencement et de la mise en place des produits dans le caveau ou magasin, gérer les prises de commandes et s'assurer de leur préparation, assurer le suivi de l'approvisionnement et de la tenue des stocks.

. Responsabilité des encaissements et de la comptabilité de la caisse, établir la comptabilité matières et les titres de mouvement nécessaires aux déplacements des vins, mettre en place et assurer le suivi du fichier clients permettant de faire des démarches commerciales (mailing, promotions, etc.).

Commandes :

. Préparer des commandes destinées à l'exportation ou sur le marché intérieur.

. Assumer l'ensemble des tâches liées à l'expédition tant au niveau de l'exécution proprement dite que des diverses formalités administratives et de gestion qui les accompagnent.

Communication :

. Vous êtes en charge de la communication clients, presse, caveau, institutions, …, sur différents réseaux (presse, mailing, réseaux sociaux, …)

PROFIL :

. Expérience souhaitée : minimum 2 ans

. Langue et niveau de maîtrise : Anglais

. Qualités requises : Rigueur, Autonomie, Esprit d'équipe, Bon relationnel

Date de début de poste : au plus tôt

Contact : Christophe GUALTIERI, Directeur

Mail : direction@cavesaintmaurice.fr

Offre/Demande d'emploi 04/11/2021

La cave de St Maurice/Eygues recrute une Assistante Comptable et Administrative dont les missions seront les suivantes :

Gestion de l’échéancier des factures fournisseurs, préparation et émission de leurs paiements

Préparation et centralisation des factures clients

Suivi des clients, encaissement, relances

Calcul et déclaration de la TVA

Centralisation des pièces comptables par rubriques

Gestion des caisses Caveau (comptabilité, dépôt banque, monnaie)

Gestion du personnel : suivi dossiers salariés (versement salaires, MSA, Mutuelles, etc.), gestion administrative des formations (déclaration OCAPIAT, suivi paiement, etc.), suivi des formulaires administratifs (déclaration MSA, caisse de prévoyance, etc.)

Gestion des associés coopérateurs (rémunération des apports, documents comptables, attestations TVA, etc.)

Participation aux travaux administratifs (réception et ouverture courrier, classement de documents, etc.)

Date de début de poste : au plus tôt

Rémunération : selon expérience

Contact : Christophe GUALTIERI, Directeur

Mail : direction@cavesaintmaurice.fr

Offre/Demande d'emploi 17/08/2021

Vous cherchez un organisme qui vous aide à recruter des vendangeurs et saisonniers en Vallée du Rhône ?

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